台湾風菜食料理「健福(チェンフ-)」に行ってきました

健康オタクの友人から紹介されて台湾の本格的素食レストラン健福(チェンフ-)に行ってきました。「素食」とは肉、魚、卵はもとよりニラ、にんにく等の匂いの強い野菜も取り除いた東洋ベジタリアン料理のことです。肉魚卵にアレルギーのある人もダイエットや健康を心がけている人にもお勧めですわーい (嬉しい顔)
六本木ヒルズから徒歩4分ほどの便利な場所にあるので六本木に行く時はよく利用させていただいています。

DSC_1374

肉、魚及び古来より五臓(腎臓・心臓・肝臓・ 脾臓・肺臓)によくないとされているニラ、ニンニク、ねぎ、らっきょうなどを一切使わず、野菜、大豆たんぱく、グルテン、ゆば、自家製こんにゃく等を素材にしています。野菜や茸、大豆類、穀物類などを素材に作る料理で、日本の精進料理にあたりますが、大きく違うのは、日本の精進料理が質素であるのに対し、台湾の素食は見た目や味、ボリューム感が普通の中国料理とほとんど変わらない「豪華料理」であることです。こちらの春巻きも唐揚げも・ナゲットも全部ベジタリアンなんですグッド (上向き矢印)

20140305075033

大豆やグルテン、ゆばなどを歯ざわりや風味をあたかも本物の肉や魚、鶏肉のように酢豚や青椒肉絲、ハム、餃子、北京ダック、海老、ラーメン、
120種類などお馴染みの料理に変身させ、素材を知らなければ、一見少しあっさりめの中国料理で、こんにゃくで作られたイカなども本物そっくりですひらめきベースのスープも、キャベツと昆布など7種類の野菜でだしで取るという徹底ぶりです。こちらの酢豚も言われなければ完璧に豚肉ですよdouble exclamation

20140305080230

日本では、ねぎ、たまねぎ、にらなどは体を元気にするという考え方が
ありますが、これは五葷(ネギ・にんにく・にら・らっきょう・あさつき)に含まれる、人間の心や感情、意識を刺激する興奮剤のような成分による作用だそうです。五葷(ごくん)を食すと神経や脳を刺激し、一時的な興奮状態になりやすいですが、これを元気と錯覚してしまうのです。

五葷(ごくん)の与える影響

  • ねぎが多いと・・・落ち込みやすくなり、腎臓を傷める
  • にんにくが多いと・・・気ままになりやすく、心臓を傷める
  • にらが多いと・・・落ち着きがなくなり、肝臓を傷める
  • らっきょうが多いと・・・慾が強くなり、脾臓を傷める
  • あさつきが多いと・・・怒りっぽくなり、肺臓を傷める

外食でも体に優しいものを取り入れたいですよね。本日食べた健福(チェンフ-)のコースの内容はコチラ

健福美食コース

  • 前菜盛合せ
  • 大豆肉の酢豚
  • 春巻
  • 鱈風の野菜あんかけ
  • 台湾の名物焼きそば or 什錦炒飯
  • フカヒレ風スープ
  • 杏仁豆腐

これだけのボリュームで一人5800円です。かなりお腹いっぱいになりますよ。ヒルズから少し歩く場所にあるので意外に飛び込みでも入れるのですが、週末の夕食時などはレストランに混雑状況を確認してから行くほうが良いかもしれません。ランチであれば1000円程度で気軽にベジタリアン料理がお試し頂けますよハートたち (複数ハート)

関連記事

妊娠中の酷い便秘を解消するオリゴ糖で、妊娠中の体重管理を乗り切る!!

妊娠してから人生初めての便秘体質になってしまった私・・・色々試しましたが、有機プルーンを毎食後食べる

記事を読む

母子手帳とマタニティマークを頂いて来ました

ちょっとだけ早いのですが、胎児の心拍も確認されたこともあり婦人科の先生に確認して母子手帳を交付してい

記事を読む

妊婦の大変さをパートナーに理解してもらうため両親学級に参加してきました 

私の通っている産院では母親学級は開催していたのですが、両親学級(主に父親向け)は開催していなかったの

記事を読む

今季マラソンの集大成、駅伝大会に出場してきました

2月~大会に参加して、何とか今までモチベーションをキープし続けてきました。そろそろ日差しが強くなって

記事を読む

女性の加齢臭対策! バラの香りのサプリメントを使ってみました。

加齢臭は男性だけのものではないって知っていましたか??女性も年齢を重ねると加齢臭が発生するそうですニ

記事を読む

どれだけ食べても気にならない 超低カロリーおすすめスイーツを紹介♪

ダイエットが失敗する原因一番は「食べられないことのストレス」だそうです。食べたいものを我慢しているス

記事を読む

可愛くてお手頃価格のお勧めのマタニティヨガウェア

先日から通い始めたマタニティヨガ次の日はしっかりと筋肉痛になり、運動不足を実感しました。出産はフルマ

記事を読む

妊娠中の便秘を下剤を使わず解消する方法

妊娠約2ヶ月の今、つわりよりも辛いのは「便秘」です今まで生きてきて便秘を体験したことのない私。一日2

記事を読む

妊娠34週の赤ちゃんの大きさと母体の体重

本日は2015年最初の妊婦検診でした。妊娠34週の赤ちゃんの大きさは標準通り、重さは2378gでした

記事を読む

運動不足解消には「マタニティヨガ」がお勧めです

安定期にも入り体重増加と共に便秘・むくみが酷くなってきました妊娠する前までは毎月100キロ以上走って

記事を読む

コメント

メールアドレスが公開されることはありません。

30代・40代にもお勧め 落ち着いた上品なオータムネイルデザイン

8月も終わりに近づき朝と夜は少し涼しい日もちらほら。次回はいつネイルが

30代・40代にもお勧め 落ち着いたブルー&グリーンのブロックネイル

暑い毎日が続くとやっぱり爽やかなネイルが恋しくなります今回は少し落ち着

大人向けネイルデザイン エレガントピーコック

前回のネイルから時間が空いてしまってネイルが剥がれてしまいました綺麗に

ハンドネイルが出来ないママにもお勧めのフットネイル 爽やかなブルーのフラワーアートデザイン

産後初めてのネイルでとても気分がアガったので、足ならお姑さんにもそんな

赤ちゃんを傷つけない産後のネイルケア ママも上手にネイルを楽しんじゃいましょう♪

産後1ヶ月検診を終えて少しずつ外出する機会が増えてきました。とは言え赤

→もっと見る

  •  
PAGE TOP ↑