野菜で出来た和菓子ひと口果子「雪どけの畑模様(パッチワーク)」を買ってみました。

公開日: : フード・健康食品

餡子があんまり得意でないので和菓子はあまり食べないのですが、お野菜で出来た和菓子があると聞き、気になって買ってみました。蓮根、牛蒡、南瓜、金時人参、ひよこ豆、ほうれん草をベースに作ったひとくち和菓子です。銀座に本店を構えるHIGASHIYA の開店10周年を記念した販売期間限定のお菓子です。

店舗HPより
第4弾 たかはしよしこ「雪どけの畑模様(パッチワーク)」

ちょっと見づらいのですが、上から「ほうれん草・ごぼう・金時人参」を使ったひとくち和菓子です。フードデザイナー / 料理家のたかはしよしこさんプロデュースの作品だそうです。

ほうれん草・ごぼう・金時人参

  • ほうれん草・・・ほうれん草の餡で甘酸っぱいドライ苺と白餡で包んだもの
  • ごぼう・・・ゴボウの蜜煮とほろ苦いカカオを白餡に混ぜ込んだもの
  • 金時人参・・・金時人参の餡にコクのある白味噌餡を合わせたもの

ひよこ豆・かぼちゃ・蓮根

  • ひよこ豆・・・ひよこ豆の餡にエジプト塩を合わせ、パセリをまぶしたもの
  • かぼちゃ・・・かぼちゃ餡に、白餡とエジプト塩を合わせたもの
  • 蓮根・・・蓮根の蜜漬けを白餡に混ぜ込み、蓮の実の餡を包んだもの

和菓子が得意でない私でも甘さ控えめで美味しくいただけました。餡子の独特のパサつきが苦手なのですが、この和菓子は白あんがとってもしっとりしていてパサつきが気になりませんでした。鼻から抜ける野菜のほのかな香りも斬新で面白かったですハートたち (複数ハート)ただし、本当にほのかな香りですので花粉症の方は鼻が詰まっていない時に食べたほうが良いですね~。折角の香りが楽しめませんから指でOKカロリー表示などはなかったですが、一つ一つがとても小さいので1日2個ずつ3日で食べました。(賞味期限は購入より3日間)

4月6日までの限定販売なのですが間に合う方は是非お試し下さい。甘ったるいのが大好きな方には少々物足りないかもしれませんが・・・。

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